茶颜悦色

当前位置:主页 > 茶颜悦色新闻 > 茶颜悦色2018年11月食安自查报告

茶颜悦色2018年11月食安自查报告

时间:2018-12-10 14:45:16 来源:茶颜悦色

茶颜悦色一直视食品安全为品牌的根基与命脉,关注、维护门店与原材料的清洁、卫生是门店与整个运营团队工作的重中之重。

这些工作包括以下几个方面:

1、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒;

2、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料并做好记录;

3、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态,及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料;

4、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀,以防鼠患与蚊虫滋生(公众号回复关键词“消杀公司”查看消杀公司名单及资质);

5、定期对门店进行到店巡视和通过监控摄像头查找不规范操作,发现问题及时解决;

6、高度重视门店上报的食安相关问题,一小时内通报运营部,非不可逆问题24小时内提出解决方案,门店响应解决。以上工作致力于确保茶颜悦色门店的清洁卫生以及顾客购买饮品的安全,然而遗憾的是我们至今无法确保这些工作毫无纰漏,而在达到尽善尽美之前,我们愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题,以下是本月在茶颜悦色对各门店进行食品安全检查时发现的问题及处理结果:

11月食安重大事件记录:

1.十一月十三日,顾客在长郡三店购买了茉香绿茶铁罐,回家后发现茶包内有一只蜗牛壳。后台收到顾客反馈后,立马电话联系顾客致歉,并询问顾客有无误食,顾客反映自己检查比较仔细,并无食用。了解到顾客距离购买门店很近后我们建议顾客将茶罐送还门店,更换一罐新的,顾客接受我们的处理方式。拿到茶罐后,我们将其寄回给生厂家,责成厂家检查生产线及流程,避免再次出现同类状况。

2.十一月二十六日,顾客和朋友在嘉顿店喝了冰的作品,间隔2小时后,又在中心广场喝了我们的冰饮,晚上顾客出现了拉肚子的现象并反映到后台,我们立马通知门店查监控看小伙伴操作发现无异常,随后致电了解顾客身体状况,顾客回复已经好多了,应该是空腹喝冰奶茶导致肚子不舒服,也提醒顾客后续饮食多注意,空腹不要喝奶茶。

3.十一月二十七日,顾客在坡子街一店购买一杯幽兰拿铁,觉得奶油的味道很奇怪,有股塑料味还是油味,收到客诉后立马和顾客道歉,确认顾客身体并无不适,通知门店查看监控检查制作流程,门店查看这杯作品期间的监控,调制的每一只奶油枪都有放糖都是按正常流程操作的且门店奶油的保质期还有冰箱的温度都是正常的,门店的奶油枪打3-4杯就会变稀所以饮品上会先打一圈半稀的然后在用新的奶油枪打2圈然后在出杯确认伙伴操作没有问题。和顾客反馈后,也得到顾客的理解,经过这次事件,强调门店操作一定要按照标准来要保证品质,遇到问题需要及时反馈并寻求解决办法。


上一篇:运营一家奶茶加盟店有哪些营销技巧?   下一篇: 茶颜悦色奶茶加盟为什么如此火爆?

copyright @ 2015 茶颜悦色版权所有
中茶西做奶茶店加盟连锁第一品牌

茶颜悦色奶茶

友情链接:wakeboard tower星空鲸官网星国王书法名家作品咖啡加盟 酒店加盟 木山清芽酒店 趣猴青年公寓 绿茶 披萨